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TEGLIA PIZZA RETTANGOLARE LAMIERA BLU CM.60X40 h.2,5
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| Prezzo: | €26,80 Iva inclusa (22%) |
|---|---|
| Cod. art.: | 296124 |
| Marca: |  |
| Cod. Produttore: | 997900 |
| Ean: | 4028574265324 |
| Materiale: | Ferro |
| Unità di misura: | PZ |
| Disponibilità: | Disponibile pronta consegna |
| Quantità: |
Descrizione
Teglia rettangolare per pizza realizzata in lamiera blu, materiale professionale che accumula e mantiene efficacemente il calore. Una volta raggiunta la temperatura di cottura, offre una trasmissione termica stabile e intensa, favorendo una base asciutta, ben cotta e croccante.
Rispetto all’alluminio si riscalda meno rapidamente, ma conserva maggiormente il calore e risente meno dell’abbassamento di temperatura provocato dall’inserimento dell’impasto.
Prima del primo utilizzo deve essere effettuato il trattamento iniziale: riscaldare la teglia a circa 200 °C per 10 minuti e successivamente ungerla con olio alimentare.
Dopo l’utilizzo eliminare i residui con carta da cucina, asciugare accuratamente e applicare un leggero strato di olio sia all’interno sia all’esterno. Non lasciare la teglia bagnata, poiché la lamiera blu non trattata può ossidarsi.
Caratteristiche:
- Realizzata in lamiera blu
- Forma rettangolare
- Bordo ad angolo retto alto 2,5 cm
- Spessore materiale: 0,8 mm
- Particolarmente indicata per forni professionali e cotture oltre 250 °C
- Utilizzabile fino a 400 °C
- Richiede trattamento iniziale con olio
- Pulizia senza detergenti aggressivi e asciugatura immediata
- Indicata per utilizzo professionale
