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GRIGLIA SHICHIRIN RETT. LARGE 4-8 PERSONE CM.66x25 H.21,5
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Descrizione
Grill da tavolo rettangolare ispirato al tradizionale Shichirin giapponese, ideale per preparare con precisione piccoli tagli di carne, pesce, verdure, tofu e spiedini Yakitori. L’ampia superficie di cottura, maggiore del 40% rispetto alla versione Medium, permette di servire da 4 a 8 persone ed è adatta anche all’impiego professionale.
La struttura in ceramica, realizzata con una miscela di quarzo e cordierite, resiste alle temperature elevate, trattiene efficacemente il calore e lo distribuisce in modo uniforme. La forma rettangolare consente di organizzare differenti zone di temperatura, concentrando il carbone per ottenere una cottura diretta intensa oppure distribuendolo per cuocere più lentamente e mantenere caldi gli alimenti.
La superficie smaltata conferisce al grill un aspetto elegante e facilita la pulizia. Il calore concentrato permette di rosolare rapidamente la carne, preservando al tempo stesso la consistenza delicata di pesce e verdure. Il formato da tavolo trasforma la preparazione in un’esperienza conviviale, consentendo agli ospiti di cuocere direttamente le proprie porzioni.
Può essere alimentato con carbone o bricchette. Per una cottura in autentico stile giapponese è particolarmente indicato il carbone Binchotan, caratterizzato da combustione stabile, lunga durata, temperatura elevata e ridotta produzione di fumo e odori.
Progettato principalmente per l’utilizzo all’aperto. L’impiego in ambienti interni è consentito esclusivamente in presenza di un sistema professionale di aspirazione e ventilazione adeguato.
Caratteristiche principali:
- Tipologia: grill da tavolo Shichirin, Konro e Yakitori
- Capacità indicativa: da 4 a 8 persone
- Materiale: ceramica con miscela di quarzo e cordierite
- Finitura smaltata resistente al calore
- Alimentazione: carbone o bricchette
- Possibilità di creare differenti zone di cottura
- Adatto per carne, pesce, verdure, tofu e spiedini
- Utilizzo consigliato: esterno o ristorazione professionale con aspirazione adeguata
- Larghezza: 55,5 cm
- Profondità: 25,5 cm
- Altezza: 17,5 cm
- Peso: 19 kg
